10 Manfaat Telur

10 manfaat telur : Beberapa dari Anda mungkin sudah makan banyak telur terutama pada akhir pekan Paskah April jadi, saya berpikir tentang menulis artikel tentang sepuluh manfaat kesehatan utama dari telur (jelas bukan telur cokelat). Di bawah ini saya akan mengilustrasikan sifat-sifat telur yang kita semua ketahui dengan baik. Kami memakannya di pagi hari, sore hari, ketika kami pergi ke gym dan seterusnya.

10 manfaat telur

1) Suplemen mata alami yang sangat baik . Menurut berbagai penelitian, satu telur sehari dapat mencegah degenerasi makula karena kandungan karotenoid yang tinggi, khususnya lutein dan zeaxanthin.

Kedua nutrisi ini ternyata sangat dapat diasimilasikan oleh organisme kita terutama dari telur. Peneliti ilmiah dari penelitian lain menemukan bahwa orang yang makan telur setiap hari, mengurangi risiko terkena katarak, terutama karena lutein dan zeaxanthin.

2) Protein dan asam amino dengan kualitas terbaik. Telur mengandung 6 gram protein kualitas tertinggi dan semua 9 asam amino esensial untuk tubuh kita.

3) Tidak ada hubungan dengan asupan telur dan risiko kardiovaskular. Menurut sebuah studi oleh Harvard School of Public Health, tidak ada hubungan yang signifikan antara konsumsi telur dan penyakit jantung. Konsumsi telur secara teratur dapat membantu mencegah pembekuan darah, stroke dan serangan jantung. Tidak ada kebetulan bahwa saya adalah konsumen telur, selalu dan hanya untuk coque!

4) Sumber kolin yang sangat baik. Satu kuning telur mengandung sekitar 300 mikrogram kolin. Kolin adalah nutrisi penting bagi otak kita. Aturan, sistem saraf dan sistem kardiovaskular.

5) Lemak dalam norma. Telur hanya mengandung 5 gram lemak dan hanya 1,5 gram lemak jenuh.

6) Telur = Kolesterol? Salah . Ini adalah mitos untuk dibantah. Penelitian ilmiah yang berbeda menunjukkan bahwa, bertentangan dengan keyakinan ilmiah sebelumnya pada tahun 2000, konsumsi telur yang moderat tidak berdampak negatif pada kolesterol. Bahkan, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi teratur dua telur sehari tidak mempengaruhi profil lipid seseorang sama sekali dan dapat, pada kenyataannya, memperbaikinya.

7) Sumber vitamin D yang baik. Telur adalah salah satu dari sedikit makanan di dunia yang secara alami mengandung vitamin D yang kuat.

8) Telur dapat mencegah kanker payudara . Dalam studi ilmiah terkontrol, wanita yang mengonsumsi setidaknya 6 telur seminggu menurunkan risiko kanker payudara hingga 44% persentase yang sangat tinggi.

9) Rambut, kulit dan kuku yang sehat . Telur meningkatkan kesehatan rambut dan kuku tetapi juga kulit berkat kandungan sulfur yang tinggi dan berbagai vitamin dan mineral. Banyak orang hampir secara ajaib menyadari bahwa rambut mereka tumbuh lebih cepat setelah menambahkan telur ke dalam diet mereka, terutama jika mereka sebelumnya kekurangan makanan yang mengandung sulfur atau vitamin B12 .

10) Gunakan metode soft-boiled . Menyiapkan telur rebus lembut, dan tidak menambahkan minyak untuk taburi dan garam, Anda akan memiliki makanan super-kembali. Berguna untuk melawan penuaan umum dari organisme.

Telur telur nutrisi

Mereka merasa telur ayam adalah makanan super. Sejauh yang saya ketahui, saya sering mengonsumsi telur ayam setidaknya 6 kali seminggu dan dimasak secara eksklusif dengan daging matang. Tapi hati-hati! Tidak semua telur itu sama. Telur organik yang berasal dari peternakan kami dan "gallato" (Anda juga harus memiliki ayam jantan) akan memiliki aspek gizi, kontribusi yang lebih besar dari vitamin dan mineral dibandingkan dengan telur ayam (industri) yang diadakan di kandang logam di mana Anda tidak akan pernah melihat cahaya matahari. Alam memberi kita makanan alami dan bergizi yang sangat baik dan kemudian manusia menciptakan bisnisnya, menelan ayam miskin untuk pasar telur dengan antibiotik, vaksin dan zat-zat transgenik lainnya yang dimasukkan secara paksa dalam makanan sehari-hari mereka.

Kesimpulan : Setiap penelitian di dunia dapat menunjukkan perbedaan besar antara telur biologis dan telur industri. Anda akan kagum dengan jumlah informasi yang mungkin Anda temukan di depan mata Anda. Cukup dengan artikel di sini telurnya didiskreditkan dan kebenarannya selalu dan hanya terkubur. Telur organik berasal dari ayam sendiri diberi sebagai perintah alam SI , telur berasal dari industri NO . Biarkan alam mengambil jalannya! Tumbuh ayam di rumah Anda di kebun Anda!
Pada pandangan pertama "telur ayam yang sederhana" tampaknya tidak memiliki sesuatu yang istimewa.

Namun, di balik cangkangnya, telur itu menyembunyikan semua rahasia yang menjadikannya salah satu makanan paling bergizi di planet ini, begitu banyak sehingga ia mendapat tempat di peringkat Superalimenti!

Bayangkan seluruh telur yang mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk mengubah satu sel menjadi seluruh anak ayam.

Kami menemukan semua manfaat yang dapat dibawa oleh telur bagi kesehatan manusia!

1. Telur memiliki Kekuatan Gizi yang luar biasa
Telur ayam itu tidak diragukan lagi adalah salah satu makanan paling lengkap dari sudut pandang nutrisi. Ini kaya nutrisi berkualitas tinggi .

Secara umum kita makan ayam betina , yang berat rata-ratanya adalah 55 g dan disusun sebagai berikut: albumen 32 g, kuning telur 17,5 g shell 5,5 g.

Misalnya, jumlah telur rebus tunggal besar (istilah persentase mengacu pada dosis rata-rata harian yang disarankan):

• 77 kalori, 
• 6 gram protein dan 
• 5 gram lemak sehat
•  Vitamin A: 6%
• Folat: 5%
• Vitamin B5: 7%
• Vitamin B12: 9%
• Vitamin B2: 15%
• Fosfor: 9%
• Selenium: 22% 

2. Telur Lindungi Tampilan
Dengan bertambahnya usia, kesehatan mata cenderung menurun, tetapi ada nutrisi berbeda, yang mampu menangkal beberapa proses degeneratif yang memengaruhi mata.

Di antaranya adalah dua antioksidan yang sangat kuat, lutein dan zeaxanthin , secara alami ada di bagian tengah retina.

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa pasokan Lutein dan Zeaxanthin yang baik dapat membantu mencegah penyakit mata yang meluas, seperti katarak dan degenerasi makula.

Dalam studi terkontrol, itu cukup untuk makan 1,3 kuning telur per hari selama hampir 5 minggu, untuk mencatat peningkatan 28-30% dalam tingkat lutein dan peningkatan 114-142% pada mereka yang zeaxanthin . EBM (1)

Telur juga kaya vitamin A , nutrisi yang sama pentingnya untuk penglihatan yang sehat.

Hanya menganggap bahwa kekurangan vitamin A adalah salah satu penyebab terbesar kebutaan di dunia. EBM (2)

Sifat ajaib dari telur ayam betina tidak berakhir di sini!

3. Telur juga bagus untuk otak
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa telur mengandung nutrisi yang tak tergantikan untuk otak dan kesehatan fungsi kognitif.

Telur utuh merupakan sumber kolin yang sangat baik, nutrisi mendasar untuk pembentukan membran sel yang tepat dan diperlukan untuk sintesis asetilkolin, neurotransmiter yang terlibat dalam banyak proses kognitif seperti memori, kontrol sinyal sensorik dan motorik.

Telur ayam tunggal mengandung sekitar 100 mg zat ini.

Kolin sering dikaitkan dengan vitamin B. EBM (3)

Studi terbaru, yang dilakukan pada sampel tikus, telah menunjukkan pentingnya nutrisi ini untuk peningkatan fungsi otak. Secara khusus, telah ditunjukkan bagaimana administrasi kolin selama kehamilan, mampu secara signifikan meningkatkan memori dan kemampuan belajar keturunan, perubahan yang telah terbukti berlangsung dari waktu ke waktu. EBM (4)

4. Telur Kolesterol Buruk? Tidak ada!
Bahkan kadar kolesterol yang tinggi tidak dapat menghambat kekuatan nutrisi telur!

Bahkan, setiap telur memiliki sekitar 212 mg kolesterol , yang sesuai dengan lebih dari setengah dosis harian yang direkomendasikan (total 300 mg).

Namun, harus diingat bahwa hubungan antara konsumsi telur dan peningkatan kolesterol tampaknya lebih kompleks dan kurang "linear" daripada yang mungkin tampak pada pandangan pertama.

Bagi kebanyakan orang (dari penelitian yang dilakukan sekitar 70%) konsumsi telur biasa tidak berpengaruh negatif terhadap kadar kolesterol dalam darah. Ini karena tubuh manusia sangat terampil dalam mengatur kadar optimal zat ini (berkat karena hati!). EBM (5) EBM (6)

Selain itu, konsumsi telur bahkan dapat secara positif mempengaruhi perubahan kadar kolesterol, berkontribusi terhadap peningkatan kolesterol HDL - lipoprotein berkepadatan tinggi - lebih dikenal sebagai "kolesterol baik" . EBM (7)

Akhirnya, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur bahkan dapat berkontribusi untuk mengurangi risiko penyakit jantung!

5. Sumber Protein Mulia
Albumen adalah sumber protein mulia yang sangat baik, yang didefinisikan untuk nilai biologisnya yang tinggi, karena mereka lengkap dengan semua asam amino esensial yang tubuh tidak dapat menghasilkan dengan sendirinya, tetapi harus mengambil dengan makanan. Ini juga mengandung banyak mineral dan lemak (32%), dan miskin dalam air (51%).

Protein yang paling penting dari telur disebut ovalbumin dan sama dengan 60% dari total protein. Telur mengandung banyak zat besi , terutama dalam bentuk kimia yang sangat tersedia, yang membuatnya menjadi makanan penting bagi anak-anak.

Hal ini kemudian relatif kaya akan garam mineral seperti sulfur (asal protein), fosfor, natrium, kalium, selenium, kalsium dan magnesium .

Harus diperhatikan bahwa hampir semua nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan terkandung dalam kuning telur.

Kuning telur dapat dianggap sebagai multivitamin alami sejati !

Ini terutama kaya vitamin A , yang datang dalam bentuk provitamin atau karotenoid.

Vitamin lain yang paling penting dari telur adalah B1 atau tiamin, B2, B3 atau niacin dan terutama vitamin B12, yang umumnya ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan dan oleh karena itu, kekurangan tanaman.

Vitamin D juga ada dalam kuning telur, sedangkan vitamin C. tidak ada.

Kandungan vitamin bervariasi tergantung pada waktu pemijahan (semakin tua kandungan vitaminnya).

Di pasaran juga ada telur yang dipasteurisasi yang diperkaya dengan Omega-3, yang mengandung lebih banyak omega-3, vitamin A dan E.

Bagaimana Memilih Telur

1. Ketika membeli telur, akan lebih baik memilih yang diproduksi dengan metode non-intensif, sehingga telur yang dihasilkan dari peternakan "di darat" atau "biologis" bisa menjadi pilihan yang baik; perhatikan juga ke asalnya, yang diproduksi di Italia tentu memiliki tingkat kontrol yang lebih besar (pada kemasan yang ada tertulis).
2. Warna tidak ada hubungannya dengan kualitas . Hindari telur yang diputihkan.
3. Parameter kualitas yang paling penting untuk telur adalah kesegaran . Dalam prakteknya kesegaran mereka mudah dikontrol oleh semua orang, karena telur tidak lagi segar memiliki gelembung di dalamnya sangat besar .
4. Adalah baik untuk selalu menjaga telur dalam lemari es pada prinsipnya mereka memburuk kurang cepat ..
5. Perhatian juga terhadap perubahan suhu yang mempercepat proses deteriorasi telur. Untuk alasan ini adalah baik untuk tidak menyimpannya di atas meja, karena lebih terbuka terhadap perubahan suhu.

Pergi ke pendalaman tentang bagaimana memilih telur dengan Infografis

1. Telur Rebus - Belajar memasaknya hingga sempurna itu mudah dan dapat memperkaya banyak hidangan!
2. The Classic Omelette - Resep French yang tak lekang waktu dalam hitungan menit!
3. Orak Telur - sarapan ala Inggris yang sempurna!
4. Telur rebus dengan asparagus - Sangat mudah untuk membuat hidangan gourmet!
5. Bersulang dengan Alpukat dan Telur - Camilan musim panas yang sangat sehat dan bergizi!
6. Telur di Pan - Telur yang dimasak di oven menjadi makan malam yang bagus dan elegan!
7. Egg Salad - Solusi segar dan kenyang, sangat baik sebagai pembuka di canapes!
8. Uva Stuffed - Sangat mudah untuk bereksperimen dengan imajinasi untuk membuat banyak tambalan yang berbeda!
9. The Bayam Frittata - resep sehat, ringan dan sangat lezat!
10. Telur dengan paprika berwarna - Hidangan yang enak dilihat, enak rasanya! 

Tweet

Subscribe to receive free email updates: