Minuman susu atau sayur

Pernahkah anda bertanya pada diri sendiri pertanyaan ini? Saya berani bertaruh ya. Dengan semua informasi yang kami terima, Anda pasti sudah membaca atau mendengar berbagai pendapat. Tidak semua yang mereka jelaskan kepada kami berlaku , jadi saya akan sedikit ilmiah sehingga Anda bisa memutuskan bahwa Anda mengkonsumsi dengan informasi yang benar dan bukan dari spekulasi belaka. Jadi mari kita analisa dalam video ini bersama pasangan saya Adriana dan di artikel berikutnya.

Susu sapi

Saya akan mulai dengan susu sapi tradisional. Mari kita lihat apa yang memberi kita untuk bisa mengetahui apakah minuman nabati bisa menjadi pengganti yang baik . Agar tidak terlalu membebani Anda dengan terlalu banyak informasi, antara susu utuh, susu semi-skim dan susu skim, saya telah memilih susu semi-skim sebagai media untuk memberi informasi tentang komposisi nutrisinya. Bila Anda menyediakan jumlah, itu akan menjadi gelas susu 200ml yang akan dibawa.

Dengan mengatakan bahwa, mari kita mulai:
Kalian semua tahu bahwa susu kaya akan kalsium dan vitamin D , dua nutrisi itu harus dikonsumsi setiap hari untuk menjaga kesehatan tulang . Di sini kita tidak meninggalkannya, susu juga kaya akan protein dengan nilai biologis tinggi , yaitu dengan jumlah asam amino esensial yang tinggi. Penting untuk menyoroti kandungan protein tinggi karena kuantitas dan kualitas makanan cair ini merupakan nilai penting saat mengukur kualitas nutrisi produk.

Mungkin sampai sekarang Anda belum membaca sesuatu yang baru, jadi mari kita menggali sedikit lebih dalam. Mari kita bicara tentang nutrisi mikronutrien! Segelas susu semi skim menyediakan 26% RDI (asupan harian yang direkomendasikan) fosfor , ini adalah mineral paling banyak kedua di tubuh kita dan fungsi utamanya difokuskan pada pembentukan tulang dan gigi, dan juga diperlukan agar Tubuh memproduksi protein untuk pertumbuhan, pelestarian dan perbaikan sel dan jaringan.

Dalam jumlah yang lebih kecil, namun tidak dapat diabaikan, kita akan menemukan potasium, penting untuk perkembangan, pertumbuhan dan kontraksi otot serta dekomposisi dan penggunaan karbohidrat serta keseimbangan asam-basa. Dua antioksidan kuat juga menonjol: seng dan selenium.

Anda melihat susu lebih dari kalsium dan vitamin D !
Jika karena suatu alasan Anda tidak dapat atau tidak ingin mengkonsumsinya, di pasaran ada berbagai macam minuman nabati dengan tujuan untuk menggantinya. Saya katakan minuman karena undang-undang tersebut mendefinisikan susu sebagai sekresi susu hewani normal yang diperoleh oleh satu atau lebih milkings.

Setelah ini jelas, apakah minuman ini menggantikan susu? Apakah kualitas gizi anda setara? Dari semua itu kita akan menganalisa yang paling banyak dikonsumsi: oatmeal, soy, rice dan almond drink.

Minuman sayur, apakah semuanya sama?

Untuk menganalisisnya, saya telah melewati berbagai supermarket yang menyelidiki Sherlock Holmes dan saya telah menganalisis berbagai merek minuman yang telah kami tersedia seperti Alpro, Calcimel, Diet, Erosky, Gerble, Santiveri, Vive Soy dan YoSoy untuk dapat memiliki rata-rata komposisi nutrisi masing-masing. produk Jika Anda ingin melakukan hal yang sama, Anda harus melihat komposisi gizi: jumlah kalori, karbohidrat dan gula, protein, lemak, kalsium dan vitamin D. Selain itu, penting bagi Anda untuk melihat ramuannya. Dalam pencarian saya, saya telah mengamati bahwa produk biasanya mengandung antara 12 dan 14% kacang almond, gandum, beras ... sisanya adalah air, gula, pengemulsi, stabilisator dan beberapa kasus minyak bunga matahari di antara bahan lainnya. Anda juga harus melihat pesanan, karena ini dipesan dari jumlah tertinggi sampai terendah, ini akan memberi Anda banyak petunjuk tentang kualitasnya. Anda dapat dengan cepat membuang mereka yang memiliki gula sebelum produk dasar (beras, kedelai ...).

Sesuatu yang mendasar yang harus Anda pastikan adalah apakah mereka diperkaya kalsium atau tidak . Ingatlah bahwa tidak ada yang mengandungnya secara alami , jadi jika Anda mencari pengganti susu, Anda harus memastikannya diperkaya dengan kalsium 120 mg minimal 100 ml dan itu adalah kalsium sitrat. Dan jika mereka juga diperkaya dengan vitamin D maka akan menjadi fenomenal. Beruntung, semakin banyak merek yang memperkaya kalsium dan vitamin D, misalnya alpro, Vive Soy atau Santivery.

Selain selera pribadi, alasan utama pertumbuhan sektor minuman sayur adalah meningkatnya kehadiran intoleran laktosa dan meningkatnya pola makan vegetarian .

Karena itu, kami akan mengevaluasi setiap jenis sedikit lebih banyak secara rinci. Ingatlah bahwa saya menunjukkan jatah gelas 200ml.
Komposisi nutrisi per gelas 200 ml

Jika kita menganalisis minuman oatmeal yang berbeda, kita melihat bahwa energi yang mereka berikan hampir sama dengan susu semi-skim, namun berkaitan dengan macronutrients, distribusinya berbeda. Sedangkan untuk lemak dan karbohidrat tidak terlalu luar biasa, mengandung sedikit lemak dan sekitar 10-12 g gula, mirip dengan susu, namun dalam hal protein lebih buruk, hanya memberi kita sekitar 2-3 g per gelas sehingga Kita bisa mengatakan bahwa kualitas gizi produk ini tidak terlalu luar biasa.

Sedangkan untuk nutrisi mikronutrien , karena persentase gandum rendah kita tidak bisa mengaitkan sifat sereal ini dengan minumannya, jadi akan menjadi produk yang tidak menonjol dalam hal nutrisi mikronutrien. Saya perhatikan bahwa dalam kemasan, sebagai iklan, kandungan seratnya menonjol. Ini tidak dapat dianggap sebagai makanan yang kaya serat, dalam hal ini harus mengandung setidaknya 3g per 100g produk dan ini tidak terjadi karena jumlahnya antara 0,4 dan 0,8g lebih.

Beras minum

Mari kita bicara tentang minuman nasi . Ini adalah semua yang memiliki kandungan lemak dan protein lebih rendah, kurang dari 1g protein per gelas. Di sisi lain, kebanyakan dari mereka menyumbang gula dalam jumlah besar, mencapai 20 g gula per gelas, hampir sama dengan segelas Cocacola , bagaimana menurut Anda? Saya telah membandingkan minuman nasi alpro, Vive Soy, Yosoy and Diet dan satu-satunya yang mengandung kurang dari 5% gula adalah merek Yosoy.

Secara logis memiliki jumlah gula ini tidak akan direkomendasikan sebagai konsumsi sehari-hari, namun Anda dapat memanfaatkannya untuk melakukan guncangan pemulihan pasca latihan. Dengan 400 ml Anda akan memiliki sekitar 40g gula, yang jika Anda menambahkan protein Anda akan memiliki jumlah yang dibutuhkan untuk pulih setelah latihan jangka panjang.

Perlu dicatat bahwa tidak semuanya negatif, minuman nasi bermanfaat bagi orang-orang dengan beberapa intoleransi atau alergi makanan , karena mudah dicerna dan ada banyak orang yang alergi terhadap beras daripada susu, kacang almond, kedelai atau gandum.

Minuman almond
Minuman almond memiliki komposisi yang sama, kandungan proteinnya sangat rendah, antara 1 dan maksimum 2g per gelas, jumlah lemak yang serupa dengan susu semi-skim dan pada umumnya kadar gula tinggi, sekitar 16g per gelas. Meski saya ingin menekankan bahwa merek tertentu seperti Alpro telah memperbaiki jumlah ini dan mengandung sedikit gula. Selain itu, dalam hal ini diperkaya kalsium dan vitamin D, yang akan serupa dengan susu dengan perbedaan yang disebutkan di atas: jumlah protein dan mikronutrien sangat rendah.

Minuman kedelai
Saya ingin segera meninggalkan minuman kedelai , karena menurut pendapat saya, ini adalah yang paling menarik yang telah kita analisis . Hal ini dapat dibandingkan pada tingkat protein dengan susu, dengan jumlah yang hampir sama. Menjadi produk berbeda jenis proteinnya tidak sama, namun keduanya berkualitas baik . Jumlah lemaknya sama, meski dalam kasus kedelai dengan jumlah lemak tak jenuh yang lebih banyak, ada sesuatu yang positif untuk ditonjolkan. Nilai gula tidak berbeda dengan susu (walaupun hal ini akan bervariasi sesuai dengan mereknya, jadi lihatlah).

Menganalisis macronutrients kita pergi ke kecil, bahwa Anda sudah tahu bahwa ini juga memberi nilai pada makanan.

Seperti halnya minuman nabati lainnya sehingga kandungan kalsium dan vitamin D yang relevan, mereka harus diperkaya , dan tidak semuanya, kita memiliki contoh soy kedelai 100%.

Saya ingin menyoroti sesuatu yang spesial dan khas dari minuman kedelai: isoflavon . Tentunya kata ini terdengar untuk Anda, mungkin Anda tidak tahu persis seperti apa mereka atau untuk apa mereka, tapi Anda pasti pernah mendengar sesuatu.

Isoflavon adalah zat tanaman sekunder, yang dapat bertindak sebagai estrogen dalam tubuh dan pada situasi tertentu menawarkan manfaat, walaupun dengan kekuatan yang lebih rendah daripada estrogen . Dalam penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa dengan konsumsi 50mg selama 12 minggu beberapa gejala perimenopause seperti hot flashes, kemampuan untuk berkonsentrasi, mood ... dapat membaik. Untuk mendapatkan dosis ini, Anda harus mengkonsumsi sekitar satu liter minuman kedelai per hari ... Dalam beberapa kasus, seperti minuman kedelai YoSoy, jumlah isoflavon yang diandungnya ditunjukkan, namun tidak biasa. Jika Anda ingin mendapatkan dosis ini, Anda dapat mengkonsumsi jumlah minuman ini atau Anda dapat mempertimbangkan untuk melengkapi dengan isoflavon, periksalah dengan profesional untuk memberi Anda indikasi terbaik.
Kesimpulan pada minuman susu dan sayur

Di sini saya menyelesaikan analisis produk yang berbeda, dengan informasi ini Anda sudah tahu apa yang harus Anda lihat dan apa yang harus Anda dasar pendapat Anda saat memilih. Tapi untuk tidak meninggalkan apa pun di udara, saya ingin membuat daftar kecil dari apa yang harus Anda ingat:

• Kalsium dan vitamin D : orang dewasa memerlukan minimal 800 mg kalsium per hari dan 5mcg vitamin D. Jika kita menambahkan bahwa Anda adalah pelari, Anda harus memberi perhatian khusus pada nutrisi ini dan memastikan bahwa Anda membuat asupan yang benar dan juga penting bagi kesehatan Anda. tulang juga ikut campur dalam kontraksi otot.
• Protein: Anda membutuhkannya setiap hari karena tubuh beregenerasi setiap hari; Jika kita menambahkan latihan, protein sangat penting untuk pemulihan terbaik dari jaringan otot yang rusak. Susu dan minuman kedelai bisa membantu memenuhi kebutuhan tersebut.
• Mikronutrien dan zat khusus: kita telah melihat bahwa susu memiliki nutrisi mikronutrien yang menarik untuk tulang dan otot kita, seperti fosfor dan potassium, serta antioksidan seperti selenium dan seng. Yang menarik adalah isoflavon yang dikandung kedelai sebagai bantuan dalam tahap kehidupan tertentu.
• Pencernaan: jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, minuman sayuran akan sangat membantu karena tidak mengandungnya. Selain itu, karena mereka rendah lemak dan protein, mereka biasanya memperlancar pencernaan. Saya ingin menambahkan bahwa jika Anda tidak memiliki intoleransi laktosa maka tidak perlu mengganti susu, karena tubuh siap mencerna laktosa yang Anda konsumsi.
•  Gula: baca labelnya, periksa tabel komposisi dan cobalah untuk tidak mengandung lebih dari 5 g gula sederhana per 100 ml, jika isinya lebih besar, buang sebagai minuman sehari-hari.
• Lemak: Minuman nabati mengandung sedikit lemak, dan ini biasanya menekankan lemak tak jenuh bermanfaat bagi kesehatan, ini adalah titik positif, tapi tidak berlebihan untuk konten rendah.

Konon, sekarang Anda punya informasi untuk bisa memutuskan apa yang ingin Anda konsumsi. Pikirkan tentang apa yang Anda cari, apa yang Anda butuhkan, apa yang menarik minat Anda dan apa yang tidak Anda inginkan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: