Tapi cara mengamati makanan itu adalah perilaku yang tidak benar, bahkan banyak profesional dan penggemar nutrisi jatuh. Tetapi kebenarannya adalah bahwa makanan harus selalu dianalisis lebih banyak daripada jumlah unsur nutrisinya.
Segala sesuatu yang dikonsumsi mengandung lebih banyak zat, beberapa yang diketahui dan yang lainnya masih menjadi misteri, dan semuanya dapat mempengaruhi kesehatan dengan cara yang belum ditemukan oleh sains. Dan di sini, kami akan meninjau pro dan kontra madu di bawah sudut pandang itu.
Madu lebih dari fruktosa cair
Sama seperti buah-buahan tidak hanya kantong lembab kecil yang diisi dengan fruktosa dan kacang-kacangan bukan cangkang yang mengandung asam lemak omega-6, ada lebih banyak madu daripada fruktosa.Meskipun asam lemak fruktosa dan omega-6 telah dikaitkan dengan masalah kesehatan ketika dianalisis secara terpisah, makanan sebenarnya yang mengandung mereka mungkin memiliki efek yang sama sekali berbeda.
Jadi, madu dianggap tidak sehat di banyak kalangan karena mengandung fruktosa. Tapi makanan ini mengandung lebih banyak hal yang seharusnya tidak begitu mudah diabaikan hanya dengan menyebut fruktosa.
Untuk mulai dengan, madu adalah makanan yang telah dicapai sepanjang sejarah evolusi manusia dan masih dapat diperoleh secara alami.
Apakah madu bermanfaat atau tidak?
Pembuatan madu dimulai dengan lebah mengumpulkan nektar, cairan yang kaya gula dari tanaman. Transformasi nektar menjadi madu terjadi di sarang dan merupakan aktivitas kelompok di mana lebah memasuki siklus konsumsi berulang, pencernaan dan regurgitasi (pengusiran saluran pencernaan).Beberapa siklus dari proses ini berakhir dengan melahirkan apa yang kita ketahui sebagai madu, tetapi komposisi dan sifat-sifat gizi tergantung pada sumber nektar dan, oleh karena itu, di mana bunga ditemukan di sekitar sarang.
Menurut data nutrisi, sebagian besar madu mengandung:
82% gula menurut beratnya. Setengah dari gula itu (40% dari total berat) adalah fruktosa.
Ia hanya memiliki sedikit vitamin dan mineral, tetapi mengandung beberapa antioksidan.
Kandungan relatif glukosa dan fruktosa dapat bervariasi, dan indeks glikemiknya berkisar dari tinggi ke rendah.
Studi tentang madu dan hubungannya dengan faktor risiko untuk kesehatan
Ada faktor-faktor tertentu yang dapat diukur dalam darah, dan mereka adalah indikator kuat risiko kesehatan dan penyakit di masa depan. Kolesterol, trigliserida dan glukosa darah sangat penting. Penderita diabetes, misalnya, memiliki masalah dengan semua faktor ini.
Dalam uji coba terkontrol yang dilakukan pada 48 penderita diabetes, mereka yang diberi madu dalam diet selama delapan minggu mampu menurunkan berat badan, trigliserida dan kolesterol total, sementara kolesterol HDL mereka meningkat.
Namun, HbA1c (penanda kadar glukosa darah) juga naik, yang buruk. Studi lain yang dilakukan pada subjek yang sehat, diabetes dan hiperlipidemia mengungkapkan bahwa:
Madu meningkatkan kadar gula darah, tetapi kurang dari dekstrosa (glukosa) dan sukrosa (glukosa ditambah fruktosa).
Madu mengurangi protein c-reaktif (CRP), indikator peradangan.
Madu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida dalam darah, dan meningkatkan kolesterol HDL. Selain itu, mengurangi homocysteine, indikator darah lain yang terkait dengan penyakit.
Antioksidan madu
Madu tidak dimurnikan mengandung beberapa antioksidan yang dapat memiliki implikasi kesehatan yang penting. Secara umum, antioksidan dalam diet dikaitkan dengan peningkatan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit.
Dua penelitian yang dilakukan pada manusia mengungkapkan bahwa mengkonsumsi madu dari bunga soba (buckwheat) meningkatkan nilai antioksidan dari darah.
Pada tikus, madu menghasilkan stres oksidatif yang kurang, trigliserida yang lebih rendah dan lebih sedikit lemak dibandingkan dengan gula dan fruktosa yang dimurnikan.
Pemberian madu topikal
Madu dapat memiliki khasiat obat yang langsung dioleskan pada kulit, membunuh bakteri.
Lebih baik memilih madu yang lebih gelap
Seperti telah disebutkan sebelumnya, komposisi madu sangat tergantung pada lingkungan di mana lebah memanen nektar mereka.
Kandungan antioksidan dari berbagai jenis madu dapat bervariasi hingga 20 kali. Namun, secara umum, madu yang lebih gelap, seperti bunga buckwheat, lebih baik daripada varietas yang lebih ringan.
Haruskah kita mengkonsumsi madu?
Itu, tentu saja, keputusan pribadi. Dan, seperti banyak pertanyaan lain tentang nutrisi, itu tergantung pada beberapa faktor.Jika Anda sehat dan aktif, dan tidak perlu menurunkan berat badan, mengonsumsi madu tidak akan menimbulkan bahaya apa pun, dan bahkan tampaknya jauh lebih buruk bagi kesehatan Anda daripada gula.
Menyimpulkan
Madu kaya fruktosa, yang buruk, tetapi kaya akan beberapa antioksidan dan itu sangat baik. Lebih sehat daripada gula, dan itu tergantung pada individu yang mengkonsumsinya untuk menentukan apakah itu sehat atau tidak.
0 Response to "Manfaat Dengan Mengonsumsi Madu"
Post a Comment