Anggur putih
Anggur putih adalah minuman beralkohol yang diperoleh dari fermentasi anggur , biasanya putih. Jika diminum dalam jumlah sedang , ia memiliki beberapa sifat yang berguna untuk kesehatan . Karena metode produksinya, manfaat kesehatannya lebih rendah daripada anggur merah .Dalam anggur putih , setelah dihancurkan, kulit, biji dan batangnya dibuang. Untuk produksi yang merah, sebagai gantinya, setelah menekan anggur dipindahkan ke dalam tong dengan kulit, biji dan batang. Ini berarti bahwa produk akhir lebih kaya senyawa tanaman bermanfaat bagi kesehatan, seperti tanin dan resveratrol. Senyawa-senyawa ini pada kenyataannya hadir khususnya di kulit anggur .
Namun, anggur putih mengandung senyawa ini, tetapi dalam persentase yang lebih rendah daripada yang berwarna merah.
Di Prancis diyakini bahwa itu adalah anggur, yang merah khususnya, rahasia yang ada di balik paradoks Perancis . Faktanya, Perancis secara tradisional adalah negara yang mengadopsi diet kaya lemak jenuh. Meskipun ini pada saat yang sama negara dengan penyakit jantung yang kurang dari negara-negara barat lainnya. Menurut beberapa penelitian, diyakini bahwa anggur bertanggung jawab atas manfaat ini.
Dengan ini tidak dimaksudkan sepenuhnya untuk mendorong asupan minuman beralkohol . Efeknya yang berbahaya bisa sangat besar , terutama jika dibesar-besarkan. Jika Anda suka minum anggur, batasi konsumsi, atau menghindarinya sama sekali, adalah pilihan terbaik .
Anggur Putih: Properti dan Manfaat
Risiko Kematian dari Penyakit JantungSebuah studi jangka panjang yang dilakukan di Denmark memeriksa sekelompok orang yang secara teratur dan moderat minum anggur putih untuk waktu yang lama. Hasilnya menunjukkan bahwa orang-orang ini memiliki risiko kematian yang lebih rendah dari penyakit jantung dan stroke dibandingkan mereka yang minum minuman beralkohol lainnya.
Ada lebih dari 100 penelitian yang mengkonfirmasi bahwa asupan anggur sedang dikaitkan dengan pengurangan 25/ 40% risiko penyakit jantung.
Penelitian lebih lanjut yang dilakukan pada populasi yang berbeda mengkonfirmasi bahwa peminum anggur moderat lebih kecil kemungkinannya meninggal karena penyebab apa pun, termasuk penyakit jantung .
Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Barcelona menemukan bahwa sifat antioksidan dari fenol yang ditemukan dalam anggur putih identik dengan yang ditemukan dalam anggur merah.
Tingkat Kolesterol Terbaik
Ada beberapa penelitian ilmiah yang menunjukkan bahwa konsumsi anggur yang moderat meningkatkan kadar kolesterol darah. Selama penelitian yang disebut In Vino Veritas, 146 pasien yang secara teratur minum anggur putih dimonitor selama satu tahun.
Pada akhir tes, hasilnya menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kadar kolesterol, baik dalam hal HDL dan LDL.
antitumor
Ada beberapa penelitian observasional yang mengklaim bahwa konsumen white wine moderat memiliki tingkat kanker paru yang lebih rendah . Dalam sebuah studi tahun 1999, Universitas Ankara menemukan bahwa senyawa antioksidan dari anggur putih memiliki sifat pelindung yang sama terhadap sel-sel seperti anggur merah.
Konsumsi moderat dan harian minuman beralkohol ini meningkatkan kesehatan paru-paru . Inilah yang muncul dari penelitian tahun 2002 yang dilakukan di University of Buffalo School of Medicine.
Penyakit neurodegeneratif
Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi alkohol secara umum (selalu moderat) mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer. Perbandingannya adalah dilakukan terhadap non-peminum .
umur panjang
Ketika kita mendengar tentang umur panjang kata ini sering dikaitkan dengan diet Mediterania . Di jantung jenis diet ini, selain minyak zaitun dan sayuran, ada anggur . Ternyata senyawa dengan sifat yang paling bermanfaat bagi kesehatan adalah resveratrol dan juga anggur putih mengandung itu.
Para peneliti di Harvard Schoool telah menemukan bahwa resveratrol mengaktifkan protein yang memiliki sifat anti-penuaan . Senyawa ini oleh karena itu, selain meningkatkan kesehatan umum, juga meningkatkan umur panjang .
Berat Badan
Anggur putih memiliki lebih sedikit kalori daripada anggur merah. Menurut sebuah studi Jerman tahun 2004, asupan moderat dapat membantu dalam penurunan berat badan . Dalam sebuah tes , beberapa orang yang mengambil diet rendah karbohidrat dan yang minum anggur putih diperiksa. Kelompok lain telah mengadopsi diet yang sama tetapi tanpa mengkonsumsi anggur.
Pada akhir percobaan, mereka yang minum anggur putih memperoleh penurunan berat badan yang lebih besar dibandingkan dengan mereka yang tidak meminumnya.
metabolisme
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine , para peneliti memeriksa lebih dari 200 subjek dengan diabetes 2 . Orang-orang ini dibuat untuk minum anggur putih dan merah dalam jumlah sedang selama makan selama 2 tahun .
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua jenis anggur telah menguntungkan kadar kolesterol dan penanda kesehatan lainnya . Secara khusus, manfaatnya terlihat pada metabolisme dan jantung . Perhatikan bahwa orang-orang yang kami tunjukkan manfaat terbesar adalah orang-orang mereka memetabolisme alkohol lebih lambat .
Kontraindikasi Anggur Putih
Jelas masalah utama yang dihasilkan dari konsumsi anggur berasal dari minum terlalu banyak . World Health Organization ( WHO ) merekomendasikan jumlah harian maksimum 2 gelas untuk pria dan satu untuk wanita .
Jadi semua manfaat mengambil anggur putih dapat dipusatkan dengan jumlah berlebihan . Fakta ini dapat menyebabkan kerusakan serius pada organ internal dan juga ke otak.
Selain itu, menurut berbagai penelitian , minum terlalu banyak meningkatkan risiko tumor .
Karena alasan ini, para ahli industri mendesak orang untuk tidak mulai minum untuk melestarikannya kesehatan mereka.
rasa ingin tahu
Tampaknya anggur putih sudah diproduksi oleh manusia sekitar 500 tahun sebelum kedatangan Kristus.
Dalam anggur putih berkilauan, buih adalah karena adanya karbon dioksida yang terbentuk selama proses fermentasi. Selama fase ini, pada kenyataannya, fermentasi mengubah gula hadir dalam buah anggur menjadi alkohol dan karbon dioksida .
Negara penghasil anggur putih utama adalah Italia, Perancis, Spanyol dan California.
Kandungan kalori dari anggur putih yang manis jelas lebih tinggi dari anggur putih yang kering.
0 Response to "Anggur Putih: Properti dan Manfaat"
Post a Comment